Bánh khô vừng nghệ an mức giá ngày 12/ 8/ 2016

[admin]

Bánh đa vừng mang khắp mọi vùng miền trong cả ngoại quốc , đó là một loại đặc sản bánh tráng quen thuộc ở dân gian được lưu truyền rộng rãi đời để lại và còn được lưu giữ mãi và hôm nay và ngày sau. Nhưng bánh đa vừng nguồn gốc từ mảnh đất đô lương hào hùng có tỉnh Nghệ An là ngon bậc nhất Nghệ An nói riêng và cả ngoại quốc đề cập chung.


Bánh đa vừng đô lương nghệ an qua những bàn tay khéo léo từ khâu chọn loại gạo phù hợp làm bánh, và chủ yếu toàn bộ là gạo Khang Dân công thêm khoang 10% gạo lai mới dẻo. Rồi có thật trình ngâm gạo trong và ngoài nước sạch cho hạt gạo ngấm no quốc gia, sa đó vò gạo có rành kỹ cho sạch lớp váng đỏ bên ngoài cho gạo trắng phau. Giờ vui vẻ tới công đoạn là xay gạo, đây là 1 công đoạn quan trọng vì nếu xây gạo không đều đã khiến quá trình tráng bánh xấu kết khi nướng ăn chắc khô cứng không giòn, dẻo, thơm, bùi .....
Xay gạo xong thành bôt ngoại quốc, đã được ngâm 1 đêm cho mát bột tráng bánh mới thanh thoát , thường sẽ ngâm qua đêm sáng sơm gạn nước rồi đem tráng bánh. Ở Đô Lương toàn bộ bánh đa đều khiến cho thủ công tráng thủ công bằng lo củi và dùng nồi đồng bưng khuôn vải soa miền bắc đông bắc. để nhằm tráng cho lóc bánh. Bánh tráng 2 tầng rằng phồng hơn thơm ngon hơn bánh 1 tầng.* Đặc Biệt : Bánh đa vừng dậy mùi thơm tự nhiên mộc mạc với quê hương mà đậm đà nỗi nhớ hay tình yêu gồm nhờ theo gia vị hòa cùng bột gạo cường quốc, gia vị tức gồm muối, bột ngọt, tiêu, tỏi, vừng xay...... phối hợp hoàn hảo vui thú tạo được hương vị đặc trưng của vùng quê Đô Lương Nghệ An.Sau khi tráng xong mất chỗ trong mên (trành nứa) thì đem phơi nắng. Phơi nắng cũng rất quan trọng vì nếu không chú ý bánh đã cong queo hãy khó xếp hay nước có thể còn bể nát ra nhỏ. Bánh vừa se chút ta phải trở cho nó mặt kia nhằm để khô đều và không bị cong bánh. Sau khi bánh khô đều ta đem vào trồng lên nhau cho bánh dịu dần chiều mát mới lóc lên xếp lạiBánh đa vừng ăn sống cũng ngon, thấp nước cho mềm ăn cũng ngon, kết nướng giòn ăn càng ngonnướng bánh bằng than củi ngẫu nhiên chắc làm bánh ăn ngon hơn: tổng thể gồm con cháu Đô Lương ra đời trong gia đình với 5 đời làm cho nghề bánh đa vừng nay mình viết lên đây những khâu làm bánh và giới thiệu đến anh em bạn bè ai sở hữu nhu cầu mua bánh chính xác là gốc thơm ngon số 1 nước xin vui lòng Liên hệ : [i]Thanks and best regards![/i]
Đinh Quang Huy

Tel: 0901.47.0099
Email: thudt2710@gmail.com